這要做辣子雞，就得先準(zhǔn)備食材和調(diào)料，還有輔料。
雞肉有了。
葉子記得需要的輔料有干辣椒、花椒適量、姜片、蒜瓣、蔥段和白芝麻少許。
葉子在家里找了一下，其他倒是都有，白芝麻沒(méi)有，將就了。
需要的?調(diào)味料?有鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、雞精。
葉子想了想準(zhǔn)備用一點(diǎn)白酒代替料酒，這邊只有一種醬油，也能將就，淀粉的話有土豆淀粉，雞精的話沒(méi)有也算了。
接著開(kāi)始?雞肉處理?，把準(zhǔn)備好的那只雞切成小塊，雞肉塊放入菜盆中，加入少許鹽、白酒、醬油、白糖和淀粉，抓勻腌制20分鐘，也就是一刻鐘多一點(diǎn)時(shí)間，然后放在一邊使雞肉充分入味。
接著?準(zhǔn)備輔料?，把干辣椒剪成小段和花椒備用，接著姜切片，蒜拍碎，再把蔥切段。
然后趁著這個(gè)空檔又去看了看紀(jì)翊，狀況不錯(cuò)，只是還沒(méi)醒。
再去看了看李大牛，看他熬藥的水量和火候把握還行，就沒(méi)管他了。
腌制雞肉時(shí)間差不多了，葉子點(diǎn)燃柴火，然后鍋中倒入足量油，等大火燒至六七成熱，再用筷子測(cè)試油溫，看到筷子邊緣冒小泡時(shí)，葉子就將腌制好的雞肉塊逐一放入油鍋中，再抽出一些柴火，接著就是用中火把雞肉炸至金黃色且外皮酥脆，然后撈出瀝干油分。
再加大柴火待油溫再次升高后，又復(fù)炸了一次，這樣雞肉更加酥脆，更好吃。
再次撈出雞肉，接下來(lái)就該炒制辣子雞了。
鍋中留少許底油，繼續(xù)抽出柴火轉(zhuǎn)小火，放入姜片、蒜瓣和蔥段，煸炒出香味。
接著加入干辣椒段和花椒，繼續(xù)小火煸炒，葉子特別注意著，這個(gè)時(shí)候火候不能太大，以免炒糊。
當(dāng)干辣椒和花椒的香味四溢，且干辣椒顏色變深時(shí)，放入炸好的雞肉塊。
加柴火轉(zhuǎn)大火，葉子快速翻炒，炒得均勻，雞肉才能充分吸收辣味和麻味。
接著加入少許鹽調(diào)味，本來(lái)應(yīng)該再加雞精和白芝麻，可惜沒(méi)有，葉子接著翻炒，感覺(jué)鹽均勻后就出鍋裝盤(pán)了。
這個(gè)時(shí)候，滿院飄香，住得近的都被這味給饞得不行。
葉子看著這辣子雞成品色澤紅亮，自己先嘗了嘗，這雞肉外酥里嫩，麻辣鮮香四味俱全，好吃，葉子都忍不住給自己點(diǎn)個(gè)贊了，而且吃在嘴里能感受到雞肉的鮮嫩多汁與辣椒花椒的麻辣刺激，令人回味無(wú)窮。
然后葉子用一個(gè)小鍋燒開(kāi)熱水，煮了一碗素菜，米飯一開(kāi)始就蒸好了，現(xiàn)在可以開(kāi)吃了。
并且還貼心地給紀(jì)翊在鍋里煮了一碗瘦肉粥。
開(kāi)飯之前葉子又去看了看紀(jì)翊，發(fā)現(xiàn)紀(jì)翊醒了，李大牛也熬好了藥，就讓他把藥端去給紀(jì)翊喝。
而自己把雞肉和素菜上桌，盛了兩碗飯，便宜李大牛了，不過(guò)看在他幫忙殺雞的份上，就讓他沾一次光。
李大牛把藥碗拿出來(lái)之后，葉子叫住了他:“李大哥，過(guò)來(lái)把這碗瘦肉粥拿去給紀(jì)大哥，然后就可以出來(lái)吃飯了?！?/p>
說(shuō)著也不等人，自己就先端起碗吃了起來(lái)，可以說(shuō)是很沒(méi)禮貌了，不過(guò)李大牛雖然覺(jué)得有點(diǎn)驚奇，但卻沒(méi)怎么在意，畢竟他性子直來(lái)直去的，也很少細(xì)想。
李大牛乖乖把瘦肉粥給紀(jì)翊端了進(jìn)去。
紀(jì)翊早就餓了，而且還是因?yàn)楸幌阈训?，所以特別好奇葉子做了什么好吃的，想著自己肯定也能嘗嘗，一開(kāi)始就乖乖喝了藥，耐心等著。
結(jié)果看到李大牛端了一碗粥進(jìn)來(lái)，還著急忙慌地就想往外跑。
紀(jì)翊連忙喊住了他:“站住，你跑什么跑？”
李大牛腳步時(shí)站住了，不過(guò)眼神一直往外瞥。
紀(jì)翊這一刻是真的很想打人，不過(guò)還是忍了下來(lái)，只是說(shuō)出來(lái)的話依舊帶著咬牙切齒地意味:“你不會(huì)是想說(shuō)就給我吃這個(gè)吧？”
李大?？嘀?“我不知道??！子哥兒讓我端進(jìn)來(lái)的，將軍，您還有什么想說(shuō)的嗎？能不能說(shuō)快一點(diǎn)？”，心里那個(gè)急??！這將軍什么時(shí)候那么磨嘰了？這子哥兒做的雞肉也太香了，不知道再耽擱下去會(huì)不會(huì)就沒(méi)有了。
紀(jì)翊氣笑了:“好你個(gè)李大牛，叫你一聲李兄，你就膽子肥了是吧？一點(diǎn)紀(jì)律都沒(méi)有了，我看你是皮癢了。
李大牛敷衍道:“將軍，粥已經(jīng)給您拿來(lái)了，您可不能耍性子，我還有事忙，您要罰等您傷好了再說(shuō)?！闭f(shuō)完飛跑出去，生怕再次被叫停。
紀(jì)翊震驚地看著瞬間空無(wú)一人的地方，這李大牛啥時(shí)候跑那么快了？
然后憤憤不滿地端起粥喝了大口，心里想著該怎么整治這個(gè)李大牛，哪有他這樣的？將軍喝粥他吃肉……
原來(lái)是個(gè)將軍嗎？難怪一身腱子肉，男人交給國(guó)家果然沒(méi)錯(cuò)。
不過(guò)管他什么將軍不將軍的，以后反正就是自己男人了。
葉子因?yàn)橛挟惸?，所以把他們的?duì)話聽(tīng)了個(gè)清清楚楚。
這李大牛倒是聰明了一回，直接跑路了。
李大牛跑到飯桌前，端起碗就開(kāi)始吃飯，還一邊吃一邊夸好吃:“好吃……好吃……”
葉子瞥了他一眼，自己不客氣是因?yàn)樽约翰皇沁@個(gè)世界的人，從小接受的就不是那種需要處處注意言行的教育，沒(méi)想到這李大牛一個(gè)本土人士也那么不客氣，難道真的是民以食為天？
在吃面前，吃就是最大的了？
葉子覺(jué)得這李大牛也是個(gè)有趣的人，名字很普通，個(gè)子倒是高高壯壯，身材也還行，就是人比較憨，但是好像又從來(lái)沒(méi)讓自己吃過(guò)虧，反正葉子見(jiàn)到的他就是如此，難道這就是大智若愚？
眼看雞肉都快被李大牛一個(gè)人解決完了，葉子也快速加入了戰(zhàn)斗。
紀(jì)翊氣呼呼地喝完了粥，因?yàn)檐浗钌⑺幮耆珱](méi)有了，所以也恢復(fù)了功力，他武功本來(lái)就高，所以輕松就聽(tīng)到了外面碗筷不停碰撞發(fā)出的聲音，一聽(tīng)這個(gè)碗筷碰撞的頻率就知道這個(gè)肉味道很好，再加上空氣中經(jīng)久不散的香味，真的是太折磨人了。
紀(jì)翊想著也有點(diǎn)生葉子的氣了，不是說(shuō)自己是他夫君嗎？肉都不給吃一口，只怕是唬人玩的。
舉起手都有點(diǎn)想把粥碗摔了，但想想又覺(jué)得有點(diǎn)孩子氣，不符合自己的身份，又憤憤放下了手。
接著，他的氣憤就瞬間被驚喜沖淡了。