鐵牛等六人簡單收拾了行李，本想多帶些物品，楚逸辰卻告知他們無需如此，
那邊住宿和吃飯的條件都已完備，帶上換洗的衣物即可。畢竟在這個(gè)年代，
大家生活都不寬裕，衣物本就寥寥。眾人準(zhǔn)備妥當(dāng)后，鐵牛鎖上鐵匠鋪，
便隨著楚逸辰踏上前往釀酒坊的路途。楚逸辰和張猛、鐵牛等一行八人抵達(dá)釀酒坊大門口，
門口的兩名工人瞧見楚逸辰前來，急忙跪地行禮：“見過公子，公子大家都在酒坊里等您呢！
”楚逸辰面帶微笑回應(yīng)：“嗯，我知道了，起來吧，你們倆也辛苦了。
”二人連忙說道：“公子不辛苦，這都是應(yīng)該的。我們?cè)谶@兒吃得好、住得好，活兒也不累，
每月還有豐厚的工錢，能在這兒干活，我們深感榮幸?！背莩近c(diǎn)頭示意，
隨后帶著眾人進(jìn)入院內(nèi)。剛一入院，鐵牛幾人便使勁吸了吸鼻子，不約而同一振精神，
眼睛發(fā)亮。眾人來到釀酒室，室內(nèi)熱氣騰騰，五六個(gè)工人正忙碌得熱火朝天。見到楚逸辰，
工人們連忙跪下行禮。楚逸辰擺了擺手，讓他們起身，
接著向工人們介紹鐵牛等人：“各位工友，這幾位是我新招來的伙伴，
以后酒坊的安全工作就由鐵牛他們負(fù)責(zé)了，大家平日里也多配合。還有這位書生，他識(shí)字，
今后就兼任咱們酒坊的賬房先生，大家有什么賬目上的事兒都找他?！惫と藗兗娂婞c(diǎn)頭，
表示明白。楚逸辰又讓工頭老張給鐵牛他們安排好房間，每兩個(gè)人一個(gè)房間，
并給書生單獨(dú)準(zhǔn)備了一個(gè)辦公場(chǎng)所，同時(shí)把賬房所需要的筆墨紙硯等一應(yīng)準(zhǔn)備好。
楚逸辰走到釀酒器具旁，開始指導(dǎo)工人們出酒：“大家看，這蒸餾出來的酒，
要先經(jīng)過這道冷卻的工序，讓酒氣凝結(jié)成液體，再緩緩流入下方的容器中。這個(gè)過程中，
火候一定要控制好，不能太大也不能太小，太大了酒氣會(huì)跑掉，太小了又蒸餾不出來。
” 工人們聚精會(huì)神地聽著，不時(shí)點(diǎn)頭。在楚逸辰的指導(dǎo)下，出酒工作有條不紊地進(jìn)行著。
中午時(shí)分，眾人在釀酒坊用餐。簡單的飯菜，卻吃得格外香甜，
大家的臉上都洋溢著對(duì)未來的期待。飯后，眾人繼續(xù)忙碌，
將釀好的酒裝入事先準(zhǔn)備好的酒壇中。楚逸辰特意要求每壇裝一斤，
他看著忙碌的眾人解釋道：“咱們這酒品質(zhì)上乘，價(jià)格自然不低。用小壇裝，一來方便售賣，
二來也能凸顯其珍貴。”下午，楚逸辰的舅舅風(fēng)伯揚(yáng)派人來取酒。
此次釀酒坊一共出產(chǎn)了二百斤酒，楚逸辰安排風(fēng)云酒樓的管事拉走一百斤。
管事將銀子交給楚逸辰，總共是五千兩。其中兩千兩現(xiàn)銀和三千兩銀票，
這也是楚逸辰以前和風(fēng)伯揚(yáng)說的，就是以后出酒一半要現(xiàn)銀一半要銀票。