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第4章

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等摘下籃子,王蘭枝從里面端出一個粗瓷碗,碗里有兩個巴掌大的糖餅。

林冬兒把籃子重新掛到鉤子上,連忙笑著接過了碗,“謝謝阿奶,阿奶您也吃,咱們倆一人一個。”

王蘭枝笑著道:“我吃過了你吃吧,這兩個是專門給你留的?!?/p>

糖餅其實很好做。

面中加入開水,用筷子攪成絮狀,等沒那么燙了用手揉成面團,燙面的方式可以讓糖餅涼了也不硬。?

把紅糖搟碎,加入少許面粉和芝麻攪拌均勻,這就是糖餅的餡料了。餡料里加面粉,是為了防止烙餅時,糖化了會流出來。

然后把面團分成小劑子再搟成皮,像包包子一樣包些餡料,輕輕按壓成餅狀,就可以放鍋里用小火慢慢的烙了。

這樣做出來的糖餅,外面微微酥脆,里面香甜軟糯,特別的好吃。

王蘭枝有制作簽香的手藝,雖然也只是賺個辛苦錢,不過日日有進項,就比較有底氣,所以做吃食時,也更舍得下本錢。

比如她做糖餅時弄的餡料,都是糖多面少,每一個餅里都包的鼓鼓的。并且在烙餅時,還會在餅上抹一層菜油,這樣能更好的鎖住水份。

村里其它人家可舍不得如此奢侈,就算放糖,也是面多糖少,最多有個甜味就算了,更別說抹油了。

林冬兒拿起一個糖餅咬了一口,香甜的滋味立即在嘴里化開,里面還夾雜著濃郁的芝麻香。

“好吃,阿奶您做的比我阿娘做的好吃多了?!?/p>

王蘭枝笑道:“瞧你這小嘴甜的,好吃就多吃點,阿奶回頭再給你做?!?/p>

林冬兒笑呵呵的道:“謝謝阿奶。阿奶我嘴甜是因為吃了您做的糖餅,我剛吃完飯吃不完兩個,剩下的那個給言哥哥吃吧。”

正好這時溫言也進來了,聽到林冬兒說要分自己一個,笑著道:“難得啊,進了你嘴里的吃食,還舍得吐出來。”

林冬兒立即道:“言哥哥這你可小瞧我了,你要愿意,我吃下去的這個也能給你吐出來?!?/p>

“去去,趕快吃你的,吃著東西還吐啊吐的,也不嫌惡心。”

林冬兒把碗遞過來道:“言哥哥這個你吃?!?/p>

“我中午吃過了,這兩個本來就是阿奶給你留的,你吃吧。”

林冬兒和溫言去山里割草時,會幫著采摘一些制作簽香的香葉。有時空了還會來幫著溫言挑揀晾曬磨粉等,所以溫家人有什么好吃的,都會給她留一份。

正在這時,隔壁林冬兒的二嫂喊她,林冬兒放下碗就要走。

王蘭枝連忙道:“把剩下那個糖餅?zāi)弥然仡^餓了再吃。”

林冬兒也不客氣,說了聲謝謝阿奶,抓著糖餅就回家去了。

林冬兒一走,溫言走到案前道:“阿奶您歇會吧,剩下的我來弄?!?/p>

王蘭枝搟香的動作不停,而是微抬下巴示意道:“你先把做好的這些拿出去曬上,沒剩多少了你就別沾手了,等下咱們趁著天還早,再去多采些香葉回來屯著,到了冬天才能有香賣?!?/p>

“行?!?/p>

制作簽香的工序很是繁瑣,采摘回來的香葉要經(jīng)過挑揀、晾曬、剁碎、磨粉、過濾等工序。

過濾出的香葉粉中加入粘粉、木屑,用開水攪拌成糊狀做成香葉粑粑。

左手拿著竹簽的一頭,另一頭在香葉粑粑上滾動裹成條狀。然后粘上干的香葉粉,右手拿著帶柄的板子,輕輕壓著竹簽在案板上搟動,使其均勻成型。

搟好的簽香晾曬后,就可以捆扎售賣了。

碾葉成香旋作柱 輕煙裊裊寄清思。所形容的就是制香的過程,和燃香時帶來的清雅氛圍了。【古代有很多不同的制香方法,這個方法是百度來的,如果不對請勿介意】

制作簽香除了要采摘香葉制作香粉,還要弄竹簽,可以說十分的麻煩。平時王蘭枝和溫言從制作原料開始,忙上一天差不多可以做出來三四百根,能賣個四五十文錢左右。

當然她們每天還有其它事情要忙,而且也不可能天天都賣出這么多貨,不過每個月七八百文錢還是能掙到的。

簽香做起來麻煩,價格卻很便宜。鎮(zhèn)上的香燭鋪子里,賣的是一文錢五根,溫言送到鋪子上的,一捆三十六根是五文錢,等于是一文錢七根還送一根。

初一十五進山上香的人多,他有時也會去山里的靜月庵前擺攤,賣一文錢六根,多少能比送去鋪子里賺的多一些。

好在制作簽香沒什么本錢,只要肯吃苦,就會有收益。

鄉(xiāng)下的婦人夫郎能有個進項不容易,平時養(yǎng)些雞鴨,攢點雞蛋鴨蛋自己舍不得吃,都拿去鎮(zhèn)上賣錢換成油鹽了。

溫言把搟好的簽香拿到外面的架子上晾曬,對著屋里的王蘭枝問道:“阿奶,我爹去田里了?”

“沒有?!蓖跆m枝怕外人聽到,聲音壓的有些低,“你過屋里來我再跟你說。”

溫言把簽香攤開,轉(zhuǎn)身又回了屋。

王蘭枝小聲道:“剛剛媒人過來,說是三河壩有個年輕漢子,長得周正人也勤快。他家里田地不少,日子過的也還不錯。那漢子在家里是最小的,上面兩個哥哥都已經(jīng)成家分出去了,他爹娘對他尤其疼愛,屋子院子早就給準備好了。你爹見過他爹娘,人都是老實本分的,我和你爹都覺得還行,三河壩離咱們這也不算遠,你爹就去找人打聽那漢子品性如何去了?!?/p>

王蘭枝怕溫言覺得自己和兒子著急把他嫁出去,笑著道:“知道你有主見,想找個自己相中的??赡阋粋€哥兒一天天的在家里窩著能見幾個人,又不能到處打聽相看人家年輕漢子,這事兒還是要你爹出面的。你爹說了,他先打聽打聽,若真?zhèn)€好的,就讓你們在路上走個碰頭見一見,你相中了就定下,相不中就算了。”

溫言知道阿奶說的是實話,也清楚自己阿奶和爹爹對自己的疼愛,笑著點點頭道:“好?!?/p>

世道如此,就算他再不想也沒辦法。

他們這里說親,都是媒人上門,很多都是成親當晚才知道自己的另一半長什么樣。

他們這里鄉(xiāng)下還好,不管是哥兒姐兒都要出門,都要干活。結(jié)親的都是附近十里八村的鄉(xiāng)下人,路上總歸是有機會碰到的。

鎮(zhèn)上那些富貴人家規(guī)矩多,姐兒哥兒大防的早,七八歲后就很難見到外面的漢子了。

【古代男女大防,是封建禮教中的重要制度,一般是指男女長到一定年齡之后(七歲或者更?。┚鸵袷氐囊恍┠信煌?guī)矩,比如男女授受不親、男女不同席不共食等?!?/p>

若是父母疼愛子女的,媒人上門時就會問清楚,事后還要再多方打聽媒人說的是真是假,好歹是跟自家孩子過一輩子的人,肯定不會含糊了。

若是父母不好的,只要對方家里給夠了銀子,父母家人都會跟著哄騙欺瞞自家的姐兒哥兒,等人抬過去了,那這姐兒或哥兒的一輩子也就算是毀了。


更新時間:2025-05-08 19:11:14