“秦老弟!秦老弟!”
權東友那剛被楊光蹂躪過的嗓子還有點啞。
但熱情不減,一把甩開還想繼續(xù)打趣的蔡江林,三步并作兩步湊到秦原跟前,眼睛里閃爍著崇拜的小星星。
“別跟他們瞎咧咧了!走走走!咱們去后廚!現在時間還早,咱哥倆合計合計!”
他不由分說地拉起秦原的胳膊,就往宿舍外走。
李田亮看著這場景,無奈地搖搖頭,也跟了上去。
“老權,你這臉皮厚的,真是趕上城墻拐角了?!?/p>
楊光和蔡江林對視一眼,嘿嘿笑著,也邁步跟上。
炊事班的宿舍離后廚并不遠,穿過一條短暫的、鋪著水泥的小路就到了。
路上,權東友那張嘴就沒停過,他稍微落后半步,湊在秦原耳邊,神神秘秘地問道:
“哎,秦老弟,跟你商量個事兒唄?”
秦原側過頭:“權哥,你說。”
權東友搓了搓手,臉上帶著點不好意思,又有點期待。
“你看啊,咱們連隊這主食,天天不是饅頭,就是包子,再不然就是大米飯。戰(zhàn)士們都吃膩了,好些個老兵油子都跟我抱怨,說能不能換換花樣。”
他嘆了口氣,語氣里滿是無奈。
“可我就會這老三樣??!和面發(fā)面蒸饅頭還行,包子餡兒調不好時好時壞,面條?那玩意兒我搟出來能當皮帶使!”
“戰(zhàn)士們想吃點面條、烙餅、花卷什么的……我都抓瞎?!?/p>
權東友偷偷瞄了一眼秦原,眼神里的敬佩幾乎要溢出來。
“秦老弟,你那手藝,我是真服了!五體投地那種服!”
“一開始看你細皮嫩肉的,又在訓練場上那熊樣,我還真沒把你放眼里……嘿嘿,是我有眼不識泰山!”
他拍了拍自己的嘴巴。
“現在我是看明白了,你小子就是個藏拙的廚神!連醋溜土豆絲都能讓你做出花兒來,那面食肯定也不在話下吧?”
“你……能不能教教我?”
權東友的聲音低了下來,帶著點懇求。
“我這人笨是笨了點,但我肯學?。∥揖捅饶阍鐏磉B隊一年,真就會這點兒玩意兒,丟人吶!”
“你教我?guī)渍?,以后咱炊事班主食也能翻翻花樣,?zhàn)士們吃得高興了,指不定考核的時候還能給咱們加點印象分呢!”
他越說越覺得這主意靠譜,眼睛都亮了。
就在權東友滿懷期待地看著秦原時,秦原的腦海中,那道冰冷而熟悉的機械音,準時響了起來。
【叮!】
【新任務發(fā)布:互幫互助】
【任務內容:向炊事班戰(zhàn)友傳授一項烹飪技巧或菜品制作方法。要求:對方真心求教,且傳授內容需切實可行?!?/p>
【任務獎勵:【基礎精通刀工】等級+1】
秦原心中一動。
刀工升級?
這可真是瞌睡來了送枕頭!
他剛提升了力量和耐力,正覺得身體素質跟上了,這刀工要是再提升一級,處理起食材來豈不是更加得心應手?
而且,傳授技巧……
他的目光落在權東友那張充滿渴望的臉上,又想起了自己剛剛兌換的【京醬肉絲】菜譜。
京醬肉絲,想要做得地道,除了肉絲的處理和醬料的熬制,那配著吃的面皮或者說薄餅,也是關鍵一環(huán)。這可不就是權東友心心念念的“面食”范疇嗎?
雖然系統(tǒng)給的菜譜是【京醬肉絲】,但將其稍作變化,用薄餅卷著吃,或者做成小巧的“京醬肉絲包”,豈不正好契合任務要求,又能滿足權東友想學面食的心愿?
還能順便將這道新菜推出去,再收割一波好感度!
一舉三得!
秦原嘴角勾起一抹自信的笑容。
“行啊,權哥。”
他爽快地答應了。
“你想學面食是吧?沒問題?!?/p>
“正好我琢磨著一道新菜,需要用到點面點手藝,咱們可以一起研究研究?!?/p>
“真的?!”
權東友簡直喜出望外,激動地差點跳起來。
“太好了!秦老弟!你真是我的親兄弟!”
他一把摟住秦原的肩膀,用力晃了晃,那力道讓秦原感受到了這看似瘦弱的家伙,在日復一日的炊事工作中也練出了一把子力氣。
“你想教我啥?和面?搟皮?烙餅?我都學!保證好好學!”
跟在后面的李田亮等人聽到這話,也是一臉驚訝。
“我去,老權這是開竅了?還知道主動學習了?”蔡江林嘖嘖稱奇。
楊光笑著拍了拍李田亮的肩膀:“看見沒,老李,榜樣的力量是無窮的!秦老弟一來,把咱們這老油條都帶動起來了!”
李田亮憨厚地笑了笑,看向秦原的眼神里也多了幾分期待。
說話間,幾人已經推開了后廚虛掩著的大門。
一股混合著油煙、蒸汽和食材味道的熱浪撲面而來。
下午的后廚不像中午那般戰(zhàn)火紛飛,但也并非空無一人。
幾個負責清洗、擇菜的幫廚已經提前到崗,正在水池邊忙碌著。
“老李,楊光,你們來了!”一個正在吭哧吭哧洗刷大鐵鍋的年輕士兵抬頭打了個招呼。
“嗯,過來準備準備晚上的活兒?!崩钐锪翍艘宦暎扉T熟路地走向自己的灶臺區(qū)域,開始檢查調料和鍋具。
楊光則走向了面點間,估計是去檢查下午要用的面粉儲備。
蔡江林和權東友也各自找活兒干,一個去檢查蔬菜筐,一個則開始整理灶臺邊的工具。
秦原沒有立刻加入他們。
他的目光快速掃視了一圈后廚的環(huán)境。
這里比他想象的要大,但也更加雜亂一些,各種廚具、食材堆放著,透著一股軍隊特有的粗獷和實用主義。
他需要一個相對安靜的地方,來完成系統(tǒng)的操作。
很快,他鎖定了一個目標——靠近干貨儲藏間的一個角落。那里堆放著幾個半人高的空置菜筐,形成了一個小小的視覺死角。
秦原不動聲色地走了過去,假裝在檢查菜筐的衛(wèi)生情況。
趁著沒人注意,他心中默念:
“系統(tǒng),學習【京醬肉絲包】。”
他特意在腦海中加入了“包”這個字眼,嘗試著引導系統(tǒng)生成更適合卷食或包裹的形態(tài)。
瞬間,一股比之前學習醋溜土豆絲時更加龐大、更加精細的信息流,如同開閘的洪水般涌入他的大腦!
【京醬肉絲包】
信息流中不僅包含了京醬肉絲本身的全部制作細節(jié)。
豬里脊的選擇、順紋切絲的刀法要領、蛋清淀粉上漿的比例、滑油的油溫控制、秘制醬料的成分解析、蔥姜爆鍋的時機、下醬翻炒的手法與火候……
更包含了配套面皮的制作工藝!
中筋面粉與開水、涼水的精確比例,揉面的力度與時間,醒面的時長與溫度要求,搟皮的技巧——如何搟得又薄又勻,富有韌性,以及最后蒸制或烙制的時間把控。
甚至還有幾種不同的包裹手法,圖文并茂,清晰無比!
每一個環(huán)節(jié),每一個細節(jié),都仿佛被無形的大手操控著,在他的腦海中反復演練了千百遍,最終化作了如同本能般的記憶,深刻烙印下來。
秦原感覺自己的手指甚至都微微抽動了一下,那是肌肉記憶正在形成的跡象!
“呼……”
他輕輕吐出一口氣,壓下心中的震撼。
這系統(tǒng),果然是神技!
“學習完畢。領取【秘制肉醬】?!?/p>
他再次在心中下達指令,同時悄悄將手伸進旁邊一個空置的、底層墊了幾顆土豆的深筐里。
下一秒,他的手心一沉。
一個入手溫涼、沉甸甸的醬黑色小瓦罐,憑空出現在了他的掌中,被他迅速而穩(wěn)妥地藏在了筐底的土豆下面。
瓦罐密封得嚴嚴實實,罐身上沒有任何標識,只有一股濃郁醇厚的醬香,若有似無地透過封口飄散出來,勾得人食指大動。
秦原心中安定下來。
上輩子他雖然在自家飯館掌勺多年,號稱一手家常菜炒得出神入化,但也并非全知全能。
像是這帶著“秘制”前綴的京醬肉絲醬料,其復雜的配比和熬制工藝,就超出了他過去的知識范疇。
系統(tǒng)出品,果然不同凡響。
搞定這一切,秦原直起身,臉上恢復了平靜。
他看了一眼不遠處,正拿著抹布,一臉傻笑地擦拭著灶臺,時不時還偷偷瞟他一眼,顯然是等著他“傳道受業(yè)”的權東友。
秦原微微一笑。
行,今天就先從這和面、搟皮開始,讓你權哥感受一下,什么叫做專業(yè)!