秦原站直身子，拍了拍手上并不存在的灰塵，目光掃過權(quán)東友那張寫滿“求知若渴”的臉。
“權(quán)哥，看好了?！?/p>
他聲音不高，卻帶著一股不容置疑的自信。
話音未落，秦原已經(jīng)動了起來。
他沒有先去碰那神秘的瓦罐，而是徑直走向面粉袋，動作麻利地舀出幾大勺雪白的面粉倒入盆中。
“做這種包子，面皮是關(guān)鍵?！?/p>
秦原一邊說著，一邊拿起旁邊一個剛燒開的熱水壺。
“水溫，比例，都有講究。”
他手腕一傾，滾燙的開水呈一條細線，精準地澆在部分面粉上，同時另一只手快速用筷子攪拌，雪白的面粉瞬間變成一團團燙熟的絮狀。
“這是燙面，增加面皮的柔軟度和延展性。”
隨即，他又加入適量的涼水。
權(quán)東友瞪大了眼睛，一眨不眨地盯著秦原的動作，生怕錯過任何一個細節(jié)。
他以前和面，哪管什么開水涼水，一股腦倒進去攪和勻了就完事，難怪口感時好時壞。
秦原放下水壺，雙手探入盆中，開始揉面。
他的手指修長有力，動作看似不快，卻帶著一種奇異的韻律感。
面團在他手中仿佛有了生命，從一開始的粗糙、粘連，迅速變得光滑、筋道，富有彈性。
那力道，那節(jié)奏，看得權(quán)東友眼花繚亂，心中暗自咋舌。
這揉面的功夫，比自己那瞎搗鼓強了不知道多少倍！簡直就是藝術(shù)！
“揉到面光、盆光、手光，‘三光’標準，然后蓋上濕布，醒面半小時。”
秦原將揉好的面團放在盆中，蓋上干凈的濕布，放在灶臺旁一個相對溫暖的位置。
“醒面的功夫，咱們來處理肉餡?！?/p>
他這才轉(zhuǎn)身，走向那個角落，從菜筐底下小心翼翼地捧出了那個不起眼的醬黑色小瓦罐。
瓦罐一暴露在空氣中，那股原本若有似無的濃郁醬香，立刻變得清晰可聞，霸道地鉆入權(quán)東友的鼻腔。
“咕咚?！?/p>
權(quán)東友忍不住咽了口唾沫，眼睛直勾勾地盯著瓦罐。
“秦老弟，這……這是啥玩意兒？聞著也忒香了！”
秦原微微一笑，揭開瓦罐的密封。
一股更加醇厚、復雜、難以言喻的香氣瞬間彌漫開來，帶著肉香、醬香、還有一絲絲不易察覺的甜意，勾得人肚里的饞蟲瘋狂蠕動。
瓦罐里，是滿滿一罐色澤紅亮、粘稠濃郁的醬料，里面裹滿了切得均勻細小的肉丁，而非肉絲。
“這是我閑著沒事自己琢磨著調(diào)的醬，用來做包子餡兒?！?/p>
秦原說得輕描淡寫，仿佛這只是隨手調(diào)制的小玩意兒。
“自己調(diào)的？！”
權(quán)東友的聲音拔高了八度，臉上寫滿了難以置信。
這味道，這色澤，光是聞著就讓人魂都快飛了，這……這是新兵蛋子能調(diào)出來的？這他娘的說是御膳房傳出來的秘方他都信?。?/p>
他看著秦原那張年輕而平靜的臉，突然覺得這家伙身上籠罩著一層神秘的光環(huán)。
秦原沒理會權(quán)東友的震驚，拿起勺子舀了一大勺秘制肉醬出來，放入另一個干凈的大盆中。
“包子餡兒不能光有肉醬，還得加點配菜，解膩增香。”
他示意了一下旁邊已經(jīng)洗凈切好的大蔥白末和一點點姜末。
權(quán)東友連忙回神，學著秦原的樣子，將蔥姜末拌入肉醬中。
簡單的攪拌，卻讓那香氣又增添了幾分層次感。
此時，灶臺的另一邊，李田亮正揮舞著大鐵鏟，在熊熊灶火上忙碌著。
“刺啦——”
油鍋爆響，青菜下鍋，翻炒顛勺，動作雖然略顯笨拙，但比起昨天，明顯多了幾分章法和條理。
中午秦原點撥的那幾句關(guān)于火候和調(diào)料投放時機的訣竅，他都記在了心里，晚上實踐起來，果然感覺順手了不少。
雖然煙火氣依舊濃烈，但空氣中彌漫的焦糊味少了，菜香味倒是清晰了許多。
他偶爾會偷偷瞟一眼秦原和權(quán)東友那邊，看著他們有條不紊地準備著從未見過的新式包子，心里也是暗暗佩服。
秦老弟這本事，真是沒得說！
半小時很快過去，面團醒發(fā)得恰到好處，變得更加柔軟而充滿彈性。
秦原將面團取出，放在撒了薄面的案板上，開始搓條、下劑子。
他的動作快得驚人，手腕翻飛間，一個個大小均勻的面劑子就如同變魔術(shù)般出現(xiàn)在案板上。
權(quán)東友看得是目瞪口呆，他切劑子，十個里面得有八個大小不一。
“搟皮，要中間厚，邊緣薄?！?/p>
秦原拿起一個小劑子，手持搟面杖，幾下旋轉(zhuǎn)按壓，一張圓溜溜、薄如蟬翼卻又韌性十足的面皮就成型了。
那速度，那技巧，簡直賞心悅目。
“來，權(quán)哥，你試試?！?/p>
秦原將搟面杖遞給權(quán)東友。
權(quán)東友深吸一口氣，接過搟面杖，學著秦原的樣子開始搟皮。
然而，理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。
他手下的面劑子要么被搟成了橢圓形，要么就是厚薄不均，甚至還破了幾個洞。
“嘿嘿……”權(quán)東友不好意思地撓了撓頭，“秦老弟，這……這還真有點難?！?/p>
“多練練就好了?！鼻卦故遣灰詾橐?，“熟能生巧?！?/p>
他拿起一張自己搟好的面皮，舀入適量的京醬肉餡，手指靈巧地一捏一合，幾個褶子一提一收。
一個外形酷似小籠包，但封口處帶著漂亮旋轉(zhuǎn)花紋的“京醬肉絲包”就完成了。
“喏，像這樣?！?/p>
權(quán)東友湊近了仔細看，又拿起一個自己搟的勉強成型的面皮，笨拙地模仿起來。
秦原也不催促，耐心地在一旁指導著關(guān)鍵的捏褶手法。
兩個人，一個教得耐心，一個學得認真。
時間在指尖流淌，后廚里彌漫著面粉的清香、肉醬的濃香和蒸汽的熱度。
李田亮那邊的晚餐菜品也陸續(xù)出鍋，裝入保溫的大桶里。
雖然賣相和香味比不上秦原中午做的，但比起炊事班以前的平均水準，已然是肉眼可見的進步。
不知不覺，兩個多小時過去。
當最后一個包子被 放入蒸屜時，旁邊已經(jīng)摞起了高高的蒸屜塔。
權(quán)東友看著眼前這壯觀的景象——足足十幾層蒸屜，每一層都碼放得整整齊齊，白白胖胖的包子散發(fā)著誘人的光澤，粗略一數(shù)，絕對超過了三百個！
他累得腰酸背痛，額頭上全是汗，但臉上卻洋溢著巨大的成就感和興奮。
“我的老天爺??！秦老弟！三百多個！咱倆這就包了三百多個？！”
權(quán)東友激動地搓著手，看向秦原的眼神，那崇拜的小星星簡直要溢出來了。
“而且這包子，個頂個的漂亮！跟你那個一比，我包的簡直就是……就是癩蛤??！”
他猛地一拍大腿，語氣夸張至極。
“秦老弟！你這雙手，是金子做的吧？！不！是玉！是鉆石！和面搟皮調(diào)餡兒包包子，樣樣精通！還有什么是你不會的？！”
“你簡直就是咱們炊事班下凡來的廚神！不！食神！對！食神！”
權(quán)東友的彩虹屁如同滔滔江水連綿不絕，拍得秦原都有點不好意思了。
而就在這時，秦原的腦海中，那熟悉的機械音再次響起。
【叮！】
【任務完成：互幫互助】
【任務評價：優(yōu)秀。權(quán)東友已初步掌握基礎(chǔ)和面、搟皮及包子捏褶技巧。】
【任務獎勵：【基礎(chǔ)精通刀工】等級+1】
【當前刀工等級：中級精通刀工】
一股暖流瞬間涌遍全身，秦原感覺自己對刀具的掌控力又提升了一個層次。
現(xiàn)在，他有信心將土豆絲切得更細更勻，處理肉類也更加得心應手！
力量、耐力、刀工……都在穩(wěn)步提升！
秦原嘴角微微上揚。
這種變強的感覺，真不錯。
“行了權(quán)哥，別吹了，趕緊上鍋蒸吧，晚飯時間快到了。”秦原打斷了還要繼續(xù)吹捧的權(quán)東友。
“好嘞！”
權(quán)東友應得那叫一個響亮，干勁十足地開始往大蒸鍋里加水，生火。
……
傍晚，集合哨聲響徹營區(qū)。
結(jié)束了一天訓練的二連士兵們，拖著疲憊但亢奮的身體，如同潮水般涌向食堂。
訓練雖然累，但干飯最積極！
士兵們端著餐盤，排著長隊，目光習慣性地掃向打飯窗口。
“今天啥菜??？老李炒的？”
“聞著還行，比以前強點。”
“主食還是饅頭吧？唉，啥時候能換換……”
然而，當隊伍前進，窗口后的景象映入眼簾時，抱怨聲戛然而止。
饅頭桶依舊在，米飯桶也在。
但在最顯眼的位置，赫然擺放著幾大屜熱氣騰騰、白白胖胖、造型別致的東西！
那東西比普通包子略小，但褶子捏得異常漂亮，頂端還帶著旋轉(zhuǎn)的紋路，絲絲縷縷的熱氣裹挾著一股前所未有的濃郁香氣，直往鼻子里鉆！
“臥槽！那是什么？！”一個眼尖的士兵失聲叫道。
“包子？新型的？”
“聞著也太香了吧！什么餡兒的？”
“快快快！給我來兩個嘗嘗！”
隊伍瞬間騷動起來，所有人的目光都被那新奇的“包子”吸引了。
負責打飯的幫廚正是權(quán)東友，他挺著胸膛，臉上帶著與有榮焉的自豪笑容。
“新來的秦原同志，和咱們一起研究的新品——京醬肉包！”
“京醬肉包？”
“聽著就厲害！”
“別廢話了！給我打！打三個！”
“我要四個！”
“前面的別擋路！給我也來點！”
士兵們?nèi)缤I狼撲食，瞬間將窗口圍得水泄不通。
權(quán)東友手忙腳亂地用夾子往餐盤里夾包子，但速度完全跟不上士兵們的熱情。
“哎哎！別搶！都有都有！”
剛出鍋的京醬肉包，外皮暄軟潔白，帶著面粉發(fā)酵后的清甜。
一個士兵迫不及待地拿起一個，顧不上燙嘴，狠狠咬了一大口。
“嘶——哈——”
滾燙的肉餡瞬間在口腔中爆開！
濃郁到極致的醬香混合著鮮美的肉汁，還有蔥姜末帶來的微妙辛香，沖擊著味蕾的每一寸角落！
那醬料醇厚而不膩，肉丁鮮嫩彈牙，配合著柔軟的面皮，簡直是人間絕味！
“唔——好吃?。?！”
那士兵含糊不清地叫道，眼睛瞪得溜圓，三兩口就將一個包子吞下肚，立刻又伸手去拿第二個。
他的反應就像是點燃了炸藥桶。
“我靠！真的假的？這么好吃？”
“嘗嘗！快給我嘗嘗！”
“太香了！這味道絕了！”
“班長！給我留兩個！”
“別擠！別擠！老子的包子！”
整個食堂瞬間陷入了一片“搶包山”的狂熱之中。
士兵們一手拿著饅頭咸菜，另一只手卻死死攥著兩三個京醬肉包，生怕被別人搶走。
有的甚至直接將包子塞進口袋里，準備帶回宿舍慢慢享用。
那三百多個包子，在短短幾分鐘內(nèi)，就被嗷嗷叫的士兵們瓜分得一干二凈！
連蒸屜底部剩下的一點點醬汁，都被人用饅頭蘸著吃得干干凈凈！