林峰開始處理一只熊掌,林峰打算燉兩只,還剩下一只熊掌林峰準(zhǔn)備給林有盛帶回去,
再給林有盛割一些熊肉。熊掌上有厚厚的毛發(fā),需要把毛給弄掉,
和殺雞、殺豬的褪毛方法不同。不是單純的用開水燙毛,而是先用火燒,
把熊掌上的毛根都給燒干凈,燒掉后再把熊掌泡水,用刷子將表面給刮干凈。
這樣做不僅可以褪毛,還能去除熊掌表面的油泥味。
林峰直接把兩只熊掌丟進(jìn)了火堆里去燒毛。刺鼻的味道很快就傳了出來(lái),十分的難聞。
張雅忙著在廚房燉肉,張玲則是像是一個(gè)好奇寶寶一樣在一旁看著林峰處理這兩只熊掌。
聞到這刺鼻的味道后,張玲皺著眉毛,捂著口鼻?!敖惴?,這味道也難聞了。
”“你別看現(xiàn)在難聞,一會(huì)燉好之后吃著可香了?!边@玩意也就現(xiàn)在有機(jī)會(huì)吃一吃,
等到后面禁槍,這玩意被保護(hù)起來(lái),想吃都不可能了。
有人說(shuō)東北真正的美味到后面都進(jìn)了刑法,想吃就要做好進(jìn)去的準(zhǔn)備。過(guò)了一會(huì),
熊掌上的毛燒的差不多了,林峰用火鉗將兩只熊掌給扒拉了出來(lái),放在盆里泡水,
用刷子開始刷?!敖惴?,我來(lái)刷吧。”張玲想要出力幫忙。“不用,你看著,
下次都交給你去做。”“好。”熊掌刮干凈,放入鍋中,鍋里加了水,
林峰又往里加了點(diǎn)散酒和蔥開火煮。煮出來(lái)的血沫并不多,將血沫撇出后,
就開始慢燉了起來(lái),暫時(shí)還不需要加鹽。豬肉和熊掌都已經(jīng)燉上了,晚上是一頓大餐,
在這個(gè)大家都還要為填飽肚子發(fā)愁的年代,這樣的一頓飯那真是奢侈。
多少人只有在過(guò)年的時(shí)候才能吃上一口肉。而現(xiàn)在,只要林峰愿意,家里頓頓都能有肉吃。
林有盛來(lái)了?!斑€沒進(jìn)門我都聞到燉熊的味道了,這玩意是真香。
”林有盛一進(jìn)門便是笑呵呵的開口。他年輕的時(shí)候也打過(guò)一頭熊瞎子,
只不過(guò)是和別人一起打的,那個(gè)味道讓他流連忘返?!岸鬆攣?lái)了?!绷址逭泻粢宦?,
連忙給林有盛介紹起張雅和張玲兩人。“二大爺,這是我媳婦張雅,這是我小姨子張玲。
”“二大爺好?!睆堁藕蛷埩醿扇诉B忙問好。林有盛笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭,
說(shuō)道:“你小子好福氣啊,討了這么一個(gè)漂亮媳婦?!薄肮?。
”林峰一點(diǎn)都不掩飾自己的得意,說(shuō)道:“村長(zhǎng)給介紹的,找個(gè)時(shí)間我還得好好的謝謝他。
”“你姐知道了嗎?”“還不知道,我還沒來(lái)記得告訴她?!绷址逵幸粋€(gè)親姐姐,名叫林月,
準(zhǔn)確的說(shuō)林峰其實(shí)是有兩個(gè)姐姐的,只不過(guò)其中一個(gè)沒養(yǎng)活,夭折了。林峰父母還在的時(shí)候,