翌日清晨,商時序是被立夏叫醒的。
“小姐,已經(jīng)寅時了。”
商時序被喊醒,又被丫鬟伺候著梳妝。
不過一刻鐘時辰,她就已經(jīng)帶著倆小丫鬟來到小廚房。
要說富貴人家哪里好,她昨日發(fā)現(xiàn)用平底的蒸鍋會好一些,她阿娘就找人給她尋來。
雖不似現(xiàn)代的平底鍋那般好,不過用來做煎餃、鍋貼綽綽有余。
油燭一點上,商時序就將前一日備好的南瓜山藥粥的食材歸置好。
熬粥用砂鍋是最好的。備好的食材,只需要再用清水洗一次即可。
小米墊在砂鍋底部,而后依次把南瓜塊、山藥塊、紅棗枸杞一起放進去,加水沒過食材,超出食指兩指節(jié)寬。
先用大火熬煮,將其煮沸騰,煮沸之后再用文火熬著,慢慢燉煮,讓粥變得濃稠香甜。
商時序把粥熬上,她就可以專心做水晶煎包了。
“秋荷你好好看著小砂鍋的火,注意鍋,別熬糊了?!?/p>
“小姐,奴婢知道了。”
秋荷聳一聳鼻子,南瓜粥的香甜味道好像隨著熬煮已經(jīng)慢慢飄散出來。
她家小姐真的太會做吃食了。
燒熱的平底鍋,商時序素手執(zhí)木勺,均勻把油倒入鍋中,包好的煎包一個一個放進去,簡直幾息。
趁空,商時序抽身把淀粉水兌好。
時間剛剛好,鍋中的煎包隨著淺淺的熱氣,香味也跟著一起散出來。
商時序瞧一眼鍋,淀粉水也順勢倒進去,隨后蓋上鍋蓋,悶煮約摸五分鐘的時間。
雖然沒有計時器,但商時序時常做美食,對于時間也有一個大概的把握
剩下的就是等吃食煮熟。
不多時,煎包的焦香味道完全就煮出來。
開蓋的瞬間,蔥花芝麻一起撒上去。
蔥花被熱氣氤氳,香味瞬間就爆發(fā)出來,煙霧繚繞,飄散的全是香味。
兩個食盒,商時序把水晶煎包一分為二裝進白玉盤子里。
要不說富人會享受呢。
光是這食盒都有好幾種樣式,不過這也方便了商時序。
水晶煎包層層疊起來,白玉圓盤剛好放進圓形食盒中,蓋子蓋上將將好。
“立夏,你去找兩個小盅來,再把南瓜粥裝進去,送去前院給老爺和大少爺?!?/p>
這餐早食算是做完,剩下就是她和阿娘的,現(xiàn)在時辰尚早,不用著急。
立夏應聲,她手腳麻利得很,提著兩個食盒也走得穩(wěn)。
“老爺,夫人,少爺,這是小姐做好的吃食?!?/p>
要說來得早不如來得巧。
“序兒可累著了,時辰這般早,早知就不讓她起來做了?!?/p>
夏云水瞧著外頭天光未亮,又看著丫鬟提過來的兩個食盒,她心里一下就心疼起來。
女兒跟她們親近,她們自然是求之不得,可她也不想讓人這般勞累。
“回夫人的話,小姐做完又回房休息了。”
聞言,夏云水表情才緩解不少。
“既如此,夫人,我和卿云也去上朝了。”
商卿云的小廝接過立夏手中的食盒,好生放置在馬車之上。
商家兩人在朝做官,上朝自然也是父子倆一起,所以馬車內(nèi)里也大,中央放了一張小桌幾。
父子倆一上馬車,兩人都按捺不住心中好奇。
商鴻才為了維持自己嚴父的形象,硬是沒有去食盒。
早朝開始前,期間有一刻鐘是可以進食的。他想著去殿里吃也行。
但商卿云可不慣著自家阿爹。
他直接打開食盒,一共兩樣東西。
他先把小食盅端出來,揭開蓋子。
撲面而來的就是一股清新香甜的味道,混著濃稠米香。
山藥南瓜都燉的軟爛,全都煮進米中,紅棗枸杞點綴在粥上,令人食欲倍增。
商卿云他也抑制不住笑,他手上的動作更快,把另一個圓形小食盒拿出來。
蓋子一掀開,一股濃烈的蔥油香在馬車里散開來。
連一旁正襟危坐的商鴻才的目光都吸引過來。
商家離宮中算不上多遠,行駛馬車,滿打滿算也不過兩刻鐘不到。
商卿云可不慣坐在自己對面的親爹,拿出食盒的筷子,夾起一個水晶煎包,直接往嘴里送。
水晶煎包的底部是焦脆的,淀粉水和熟油混在一起,經(jīng)過時間的煎炸,形成一層酥脆的鍋巴,可水晶包的頂尖和中部都是被熱氣蒸軟的。
搟的比餃子皮還薄的外皮,再經(jīng)過熱氣的蒸煮,被蒸的透明,連里頭的肉餡都能看清,更別說一口咬下,藏于里頭的咸香瞬間在嘴里爆開。
商時序沒有準備其他的蘸料,她本來想準備一點茱萸油的,或者食醋,不過她想著水晶包本身也是調(diào)過的味道的,也就沒準備其他的。
不過在商卿云看來,這已經(jīng)是最好吃的了。
他一口一個水晶包,空閑的時候,順便再來一勺自帶甜味的南瓜山藥粥。
吃得不亦樂乎。
他甚至都沒有時間抬頭看一眼坐在自己對面臉越來越黑的老父親。
商家的馬車抵達宮門口,守門侍衛(wèi)正在檢查各位大人所攜帶的東西。
商鴻才提著食盒下馬車,商卿云手中空空如也,但他肚子鼓鼓。
侍衛(wèi)檢查好商鴻才的食盒,離得最近的那個侍衛(wèi)也一樣聞到了食物發(fā)出的香味,他沒忍住咽口水。
到了大殿旁邊休息的小殿,不少大人都在用早食,多是肉餅子。
唯有商鴻才尋了一處空桌,把自己的早食擺出來。
水晶煎包沒有剛出鍋時的味道濃烈,但還是很香,這可好了,把臨近的幾位大人都吸引了。
“周大人,你聞到什么味道了嗎?”
說話的人是工部侍郎,趙德。
一聽趙德的話,周鵬仔細聞了聞,好像是有一股子香味往這邊飄。
一瞬間他手中的白饅頭都不香了。
他循著味道找去,一眼就看見偏角一隅的商鴻才。
商大人面前還擺著兩道吃食,那味道好像就是從那邊散出來的。
周鵬看一眼手中的饅頭,眼神堅定地走到商鴻才旁邊。
商鴻才終于體驗到兒子的開心。
這味道真是香,比他先前吃過的早食都美味,南瓜粥的溫度剛剛好,入嘴不燙,卻暖胃。
身前投來陰影,商鴻才不解地抬頭看去。
“周大人?!?/p>
周鵬怎的想起來找自己?
兩人算不上不對付,一個戶部尚書,一個工部尚書,除開工部發(fā)展需要的銀錢,兩人倒是沒有其他的矛盾。
“商大人,你這是何物,味道咋恁香?!?/p>
商鴻才輕哼一聲,何物,瞧不出來是吃食嘛!
“這是小女憂思我上早朝,特意給做的早食。”
周鵬自然是聽出商鴻才話語里的炫耀。
可外頭不是說商家小女無德無才,胸無墨點,最為重要的是與家里人關(guān)系并不算親近。
“侄女手真巧,做出來的食物竟如此味美。”
商鴻才一個打眼,警惕地望著周鵬。
侄女,誰是你侄女!