1比賽前三天，我才知道我的參賽資格被換給了師兄的女朋友。更絕的是，
師兄還跟老板申請(qǐng)讓我做副廚，說(shuō)是照顧我的手傷。"你手都廢成這樣了，
還想?yún)⒓邮裁唇鹕转?jiǎng)，我不嫌棄你，讓你跟著小雅學(xué)學(xué)怎么做副廚，不比去丟人現(xiàn)眼強(qiáng)？
"我不爭(zhēng)了，也不打算在這破飯店待了。轉(zhuǎn)身就去了對(duì)面那家一直想挖我的米其林餐廳。
走之前，我把師兄偷菜譜的證據(jù)全都交給了食品監(jiān)督局。讓他和他的小女友慢慢解釋去吧。
"小江，李師傅雖然撤回了你的參賽資格，但是給你安排了副廚的位置，
手傷也不耽誤切菜配菜！李師傅有心??！"主廚老劉拍著我的肩膀，一臉你應(yīng)該感恩的表情。
這么多年李明軒從沒(méi)想過(guò)讓我當(dāng)副廚，偏偏這次為了把我的參賽機(jī)會(huì)讓給宋雅，
他寧可委屈自己收個(gè)殘廢徒弟。外人看來(lái)，他仁至義盡。實(shí)際上，
他只是為了讓宋雅的參賽顯得名正言順罷了。至于我，不過(guò)一個(gè)手部嚴(yán)重燙傷的廢物徒弟，
他給什么，都是恩賜。我懶得解釋，直接去老板辦公室遞了辭職信。"小江，你這是干什么？
明天就是金勺獎(jiǎng)報(bào)名截止了，你現(xiàn)在走算什么？"老板皺著眉頭看著我，"你手受傷是意外，
餐廳已經(jīng)承擔(dān)醫(yī)藥費(fèi)了，還給你安排了輕松的崗位...""謝謝老板，不過(guò)我已經(jīng)想好了，
希望能批準(zhǔn)我的辭職。"我打斷了他的話，不想聽這些冠冕堂皇的屁話。
破舊的護(hù)腕傳來(lái)陣陣刺痛，這是我自己花錢買的護(hù)具，為了保護(hù)被燙傷的右手腕。
"護(hù)腕還是那個(gè)破爛貨？你讓李師傅去廚具店帶個(gè)好點(diǎn)的回來(lái)，別總是湊合。
"老板皺眉看著我纏得像粽子一樣的右手。我讓李明軒幫忙買過(guò)好幾次，每次他都說(shuō)記住了，
回來(lái)卻總是空手，說(shuō)忘了或者沒(méi)看到合適的。從老板辦公室出來(lái)，
正好看到李明軒帶著宋雅從后廚走出來(lái)，兩人手里拎著大包小包的新廚具。宋雅看到我，
急忙放下手里的東西，"江師弟，這些都是明軒哥給我買的練習(xí)用具，
你的護(hù)腕..."她做作地要脫下手上的全新護(hù)腕，"要不你先用我這個(gè)？
"宋雅手腕比我細(xì)，那護(hù)腕她戴著正好，何必裝模作樣說(shuō)給我。果然，她剛要解開，
李明軒就伸手?jǐn)r住了，"別脫，晚上還要練刀工，小江的我明天再買。""師兄，
明天金勺獎(jiǎng)就截止報(bào)名了。"我提醒道。李明軒瞪了我一眼，"你報(bào)什么名？手都成這樣了，
丟人現(xiàn)眼。"宋雅裝模作樣地扯了扯李明軒的袖子，"明軒哥，
師弟可能是想?yún)⒓?..""他想什么？"李明軒冷笑，"餐廳就一個(gè)名額，當(dāng)然是你去，
你刀工比他好，火候比他穩(wěn)，他憑什么和你比？"兩人的對(duì)話完全把我當(dāng)成了空氣。
我慘淡一笑，從今天起，咱們橋歸橋，路歸路。
2我和李明軒、宋雅都是從烹飪學(xué)校出來(lái)的同學(xué)。李明軒家里開小飯館，
從小就跟著父母學(xué)廚藝，是我們班公認(rèn)的技術(shù)最好的。宋雅長(zhǎng)得漂亮，烹飪技術(shù)一般，
但很會(huì)來(lái)事兒，老師和同學(xué)都喜歡她。我家里窮，全靠助學(xué)金讀完烹飪學(xué)校，
畢業(yè)后三個(gè)人一起進(jìn)了這家"聚賓樓"。李明軒很快就成了主廚老劉的徒弟，
我因?yàn)榍趭^踏實(shí)，也被收為關(guān)門弟子。那時(shí)候李明軒還會(huì)教我一些家傳的小技巧，
我們關(guān)系不錯(cuò)。宋雅進(jìn)了前廳做服務(wù)員，偶爾會(huì)來(lái)后廚幫忙。一年前，宋雅突然說(shuō)想學(xué)廚藝，
要從服務(wù)員轉(zhuǎn)到后廚。李明軒二話不說(shuō)就答應(yīng)幫她，還主動(dòng)教她刀工和火候。
"雅雅一個(gè)女孩子做服務(wù)員太辛苦了，后廚雖然累點(diǎn)，但是技術(shù)活，有前途。
""小江你也幫幫忙，多教教雅雅，咱們都是同學(xué)。"我當(dāng)時(shí)也沒(méi)多想，
確實(shí)盡心盡力地教她。直到那次意外。那天正值晚餐高峰，后廚忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。我負(fù)責(zé)炒菜，
宋雅負(fù)責(zé)配菜。突然宋雅大叫一聲："江浩小心！"我下意識(shí)地回頭，
就看到一鍋滾燙的油朝我潑過(guò)來(lái)。我本能地用右手去擋，整個(gè)手腕瞬間被燙得血肉模糊。
滾燙的油順著手臂流下來(lái)，劇痛讓我差點(diǎn)暈厥。模糊的視線中，
我看到李明軒沖過(guò)來(lái)扶住了摔倒的宋雅。"雅雅怎么樣？有沒(méi)有事？
"他緊張地檢查著宋雅的胳膊。宋雅指著地上的菜品，
眼淚汪汪地說(shuō)："菜...菜糊了..."李明軒立刻去搶救那些菜，安撫她說(shuō)："沒(méi)事，
菜可以重做，人沒(méi)事就好。"他甚至沒(méi)看我一眼。我強(qiáng)忍著劇痛站起來(lái)，
右手已經(jīng)完全沒(méi)有知覺(jué)。"送醫(yī)院！快送醫(yī)院！"老劉急得滿頭大汗。
可李明軒卻拉住老劉的胳膊："劉師傅，現(xiàn)在是晚餐高峰，我們走了后廚怎么辦？
""江浩的傷看起來(lái)不重，讓服務(wù)員陪他去就行了。"不重？我看著自己血肉模糊的手腕，
差點(diǎn)氣笑了。最后還是老劉親自開車送我去的醫(yī)院。到了醫(yī)院，
醫(yī)生檢查后說(shuō)我右手腕的神經(jīng)和肌腱都有損傷，需要立即手術(shù)。"如果錯(cuò)過(guò)最佳治療時(shí)間，
可能會(huì)影響精細(xì)動(dòng)作的操作能力。"精細(xì)動(dòng)作，對(duì)廚師來(lái)說(shuō)就是刀工。而刀工，
是廚師的生命。但手術(shù)很成功，醫(yī)生說(shuō)恢復(fù)得好的話，不會(huì)有太大影響。
只是需要很長(zhǎng)時(shí)間的康復(fù)訓(xùn)練。老板為了安撫我，承諾等我傷好了就讓我參加金勺獎(jiǎng)。
金勺獎(jiǎng)是餐飲界最權(quán)威的新人比賽，獲獎(jiǎng)的話可以直接跳槽到五星級(jí)酒店。
我一直在等這個(gè)機(jī)會(huì)。李明軒知道后，主動(dòng)提出要幫我保住這個(gè)參賽名額。"小江，
你安心養(yǎng)傷，名額我?guī)湍闶刂饶愫昧嗽蹅円黄鹋Α?我當(dāng)時(shí)真的很感動(dòng)，
覺(jué)得師兄還是關(guān)心我的。沒(méi)想到，這就是他最大的謊言。3養(yǎng)傷期間，
我的東西一件件地消失了。先是我的專用菜刀，德國(guó)進(jìn)口的，花了我三個(gè)月工資。
宋雅試用了一次后，就被李明軒"借"走了。"雅雅剛轉(zhuǎn)后廚，用好刀練手感更快，
你現(xiàn)在也用不上，就先給她用著。"然后是我的工作圍裙，上面繡著我的名字，
是我花錢定制的。宋雅說(shuō)圍裙很好看，問(wèn)在哪里做的。第二天李明軒就把我的圍裙給了她。
"你的手傷了，穿圍裙不方便，雅雅正好需要一個(gè)專業(yè)點(diǎn)的。"接著是我的調(diào)料盒，
里面裝著我自己調(diào)配的各種香料。那是我的秘密武器，每一種配比都是我反復(fù)試驗(yàn)出來(lái)的。
宋雅說(shuō)對(duì)調(diào)料很感興趣，想學(xué)學(xué)怎么搭配。李明軒直接把整個(gè)調(diào)料盒給了她。
"你手傷了暫時(shí)用不上，讓雅雅先研究研究，等你好了再要回來(lái)。
"最后連我的工作服都被拿走了。那是我入職時(shí)老板特意給我定做的，
尺碼完全按我的身材來(lái)的。李明軒說(shuō)宋雅的工作服送洗了，先穿我的頂一下。
我看著空蕩蕩的工作柜，苦笑不已。反正我暫時(shí)也回不了廚房，這些東西留著也是留著。
晚上，李明軒帶著宋雅回來(lái)向我"匯報(bào)"工作。"小江，
今天我教雅雅做了你拿手的糖醋排骨，她學(xué)得很快，味道已經(jīng)很正宗了。
"宋雅害羞地低著頭："師弟的配方真的很棒，我還有很多要學(xué)的。""那是當(dāng)然，
小江的手藝在咱們這可是數(shù)一數(shù)二的。"李明軒拍著我的肩膀，"等你手好了，
咱們一起研究新菜品。"我點(diǎn)點(diǎn)頭，心里卻有種說(shuō)不出的不舒服。那是我的獨(dú)家配方，
是我花了無(wú)數(shù)個(gè)夜晚反復(fù)試驗(yàn)才調(diào)出來(lái)的。現(xiàn)在卻成了宋雅的"學(xué)習(xí)成果"。"對(duì)了，
"李明軒突然想起什么，"老板說(shuō)金勺獎(jiǎng)報(bào)名快截止了，想先讓雅雅練練手，
熟悉一下比賽流程。""等你手完全好了，再正式參加下一屆。"下一屆？那要等整整一年！
我張了張嘴想說(shuō)什么，卻看到宋雅期待的眼神。"師弟，我知道我技術(shù)不如你，
但是我會(huì)努力的，不會(huì)給你丟臉。"她說(shuō)得這么誠(chéng)懇，我又能說(shuō)什么？"好吧，你加油。
"李明軒滿意地笑了，"我就知道小江最明事理。"第二天，我獨(dú)自一人去醫(yī)院復(fù)查。
醫(yī)生說(shuō)我的手恢復(fù)得不錯(cuò)，再過(guò)一個(gè)月就能正常工作了。"不過(guò)要注意，
前期不要做太精細(xì)的動(dòng)作，比如切絲、雕花這些，容易復(fù)發(fā)。"我心里一沉。切絲、雕花，
這些恰恰是我最擅長(zhǎng)的技能。也是金勺獎(jiǎng)最看重的基本功?；氐讲蛷d，
我聽到后廚傳來(lái)陣陣贊嘆聲。"雅雅這刀工真是越來(lái)越好了！
""這蘿卜絲切得跟頭發(fā)絲一樣細(xì)！""明軒師傅教得好??！"我走近一看，
宋雅正在展示刀工，蘿卜在她手下變成了均勻的細(xì)絲。而她用的，正是我的那把德國(guó)菜刀。
圍觀的人紛紛鼓掌叫好，宋雅臉上洋溢著自豪的笑容。李明軒站在一旁，
眼神中滿是寵溺和驕傲。"雅雅真是天賦異稟，這才學(xué)了幾個(gè)月就有這種水平，
比某些人天天練習(xí)效果還好。"他說(shuō)著，有意無(wú)意地看了我一眼。
我握了握被紗布纏繞的右手，默默轉(zhuǎn)身離開了。4金勺獎(jiǎng)比賽當(dāng)天，
我作為"技術(shù)顧問(wèn)"跟著去了現(xiàn)場(chǎng)。說(shuō)是技術(shù)顧問(wèn)，其實(shí)就是給宋雅打下手的。
比賽規(guī)則很簡(jiǎn)單：三小時(shí)內(nèi)完成一道主菜、一道湯品、一道點(diǎn)心。食材由組委會(huì)提供，
調(diào)料自備。宋雅緊張得手都在抖。"江師弟，我...我有點(diǎn)緊張。""沒(méi)事，
正常發(fā)揮就行。"我安慰她。李明軒在一旁指導(dǎo)："記住我教你的，先處理食材，再調(diào)湯，
最后做點(diǎn)心。"比賽開始，宋雅拿起菜刀開始處理食材?？赡苁翘o張了，
她的手法明顯生疏，切出來(lái)的肉絲粗細(xì)不一。"慢一點(diǎn)，別急。"李明軒在她耳邊小聲提醒。
我看著她用我的刀，穿著我的圍裙，使用我的調(diào)料，心里五味雜陳。這本該是我站在那里的。
時(shí)間過(guò)去一個(gè)小時(shí)，宋雅越來(lái)越慌亂。湯燒糊了，肉炒老了，點(diǎn)心面團(tuán)也和得不對(duì)。
評(píng)委席上已經(jīng)有人在搖頭了。"怎么辦？"宋雅眼淚都快急出來(lái)了。
李明軒也急得滿頭大汗："按平時(shí)練習(xí)的來(lái)，別想太多。"可是沒(méi)用，宋雅完全亂了節(jié)奏。
這時(shí)，我鬼使神差地開了口："主菜重新做，用糖醋排骨，湯改成我教你的那個(gè)番茄雞蛋湯，
點(diǎn)心做最簡(jiǎn)單的小籠包。"宋雅如獲救星："可是時(shí)間...""夠用，按我說(shuō)的做。
"接下來(lái)一個(gè)半小時(shí)，我在臺(tái)下指導(dǎo)，宋雅在臺(tái)上操作。雖然動(dòng)作還是有些生疏，
但至少?zèng)]有大的失誤。糖醋排骨酸甜可口，番茄雞蛋湯鮮美清香，小籠包皮薄餡大。
都是我平時(shí)最拿手的菜品。最終，宋雅拿到了第三名。雖然不是冠軍，
但對(duì)新人來(lái)說(shuō)已經(jīng)很不錯(cuò)了。頒獎(jiǎng)典禮上，宋雅紅著眼眶感謝了很多人。
"感謝明軒師兄的悉心教導(dǎo)，感謝江師弟的技術(shù)指導(dǎo)..."臺(tái)下掌聲雷動(dòng)。
李明軒滿臉驕傲，像是自己得了獎(jiǎng)一樣。只有我知道，臺(tái)上那些菜品，
每一道都凝聚著我的心血。從配方到手法，從選材到調(diào)料，都是我的東西?？涩F(xiàn)在，
它們成了別人的榮譽(yù)。頒獎(jiǎng)結(jié)束后，聚賓樓的老板特意請(qǐng)客慶祝。"雅雅給咱們餐廳爭(zhēng)光了！
"老板舉杯祝賀，"這次比賽后，肯定有大酒店來(lái)挖人，不過(guò)我希望雅雅能留下來(lái)，
我準(zhǔn)備提拔她做副主廚。"副主廚？我愣住了。那個(gè)位置，本來(lái)應(yīng)該是我的。
李明軒更是高興得合不攏嘴："雅雅確實(shí)有這個(gè)實(shí)力，這次比賽就是最好的證明。
""江師弟功不可沒(méi)啊。"宋雅舉杯向我敬酒，"如果沒(méi)有你的指導(dǎo)，我不可能獲獎(jiǎng)。
"所有人都在夸她謙虛懂事。只有我知道，她說(shuō)的是實(shí)話。沒(méi)有我的配方，我的調(diào)料，
我的指導(dǎo)，她什么都不是。可現(xiàn)在，她卻要憑借這些東西，踩著我往上爬。"小江，
你也別氣餒，"老板安慰我，"等你手完全好了，我也給你機(jī)會(huì)。"機(jī)會(huì)？什么機(jī)會(huì)？
繼續(xù)給宋雅做副手嗎？散席的時(shí)候，李明軒拉住我的胳膊。"小江，今天謝謝你了，
沒(méi)有你雅雅不可能獲獎(jiǎng)。""作為報(bào)答，我決定..."我以為他要說(shuō)什么補(bǔ)償?shù)脑挕?/p>
沒(méi)想到他接著說(shuō)："我決定正式和雅雅在一起，下個(gè)月就求婚。""希望你能祝福我們。
"我看著他真誠(chéng)的表情，突然想笑。祝福？祝福你們用我的東西，毀掉我的前途，
然后還要我感恩戴德？"恭喜。"我擠出一個(gè)笑容。李明軒滿意地拍了拍我的肩膀，
然后和宋雅手挽手離開了。我一個(gè)人站在餐廳門口，看著他們遠(yuǎn)去的背影。夜風(fēng)吹過(guò)，
我感覺(jué)前所未有的清醒。是時(shí)候?yàn)樽约鹤鳇c(diǎn)什么了。5第二天一早，
我就去了對(duì)面的"璟園"。璟園是這條街上唯一的米其林一星餐廳，
主廚王師傅早就想挖我過(guò)去。"小江！"王師傅看到我很驚喜，"你怎么來(lái)了？手傷好了？
""基本好了，王師傅，我想跟您聊聊。"王師傅把我請(qǐng)進(jìn)辦公室，親自泡茶。"你直說(shuō)吧，
是不是在聚賓樓受委屈了？"我把這段時(shí)間的遭遇簡(jiǎn)單說(shuō)了一遍。王師傅聽完，
臉色越來(lái)越難看。"簡(jiǎn)直是胡鬧！"他一拍桌子，"技術(shù)是廚師的根本，怎么能隨便給別人？
""李明軒這小子我看著長(zhǎng)大的，沒(méi)想到心眼這么壞。""小江，你愿意來(lái)璟園嗎？
我給你主廚的位置，工資翻倍。"主廚？我有些不敢相信。"王師傅，
我...我手還沒(méi)完全恢復(fù)...""沒(méi)關(guān)系，"王師傅擺擺手，"技術(shù)在腦子里，
手只是工具，慢慢練就好了。""我看重的是你的潛力和品格。""再說(shuō)，年輕人嘛，
應(yīng)該有野心，有沖勁，不能總在小地方待著。"王師傅說(shuō)得我熱血沸騰。
"那...薪資待遇...""月薪一萬(wàn)二，年底有分紅，包住不包吃，
不過(guò)可以免費(fèi)品嘗咱們的菜品，算是職業(yè)福利。"一萬(wàn)二！
這比我在聚賓樓的工資高了整整一倍！"王師傅，我...我需要考慮一下。""考慮什么？
"王師傅笑了，"怕李明軒不高興？""小江，你記住，這個(gè)圈子不大，
你的技術(shù)早就傳開了，很多人都在等著挖你。""機(jī)會(huì)不是每次都有的，錯(cuò)過(guò)了就是錯(cuò)過(guò)了。
"我知道王師傅說(shuō)得對(duì)。在聚賓樓，我永遠(yuǎn)只能是李明軒的影子。就算我技術(shù)再好，
也不可能超過(guò)師兄?？稍诃Z園，我就是主廚，我說(shuō)了算。"好，我答應(yīng)！
"王師傅滿意地笑了："這就對(duì)了，明天就可以來(lái)上班。""不過(guò)有一點(diǎn)，
"他的表情嚴(yán)肅起來(lái)，"璟園的標(biāo)準(zhǔn)很高，容不得半點(diǎn)馬虎，你要做好心理準(zhǔn)備。
""我明白。"從璟園出來(lái)，我感覺(jué)渾身充滿了力量。右手雖然還有些僵硬，
但已經(jīng)不影響基本操作了。我在心里暗暗發(fā)誓，一定要在璟園闖出一番天地。
讓李明軒和宋雅看看，離開了他們，我不僅能活得很好，還能活得更好?；氐骄圪e樓，
我直接去找老板辭職。"什么？你要走？"老板很意外，"為什么？是不是工資不夠？
我可以給你漲...""不是錢的問(wèn)題，"我打斷他，"我想去更大的平臺(tái)發(fā)展。
""你去哪里？""璟園。"老板的臉色立刻變了："璟園？他們給你什么位置？""主廚。
"辦公室里安靜了幾秒鐘。老板緩緩坐下，表情復(fù)雜："小江，你確定要這么做？
""璟園雖然名氣大，但競(jìng)爭(zhēng)也激烈，你一個(gè)新人過(guò)去...""我意已決。
"老板嘆了口氣："那好吧，不過(guò)按照合同，你要提前一個(gè)月告知，還要培訓(xùn)接替你的人。
""我知道規(guī)矩，但我希望能盡快辦完手續(xù)。""行，我盡量安排。"從老板辦公室出來(lái)，
我就看到李明軒和宋雅站在門口?？此麄兊谋砬椋瑧?yīng)該已經(jīng)聽到我們的對(duì)話了。"小江，
你...你真的要走？"宋雅眼圈紅紅的，"是不是我們做錯(cuò)什么了？""沒(méi)有，
就是想換個(gè)環(huán)境。"李明軒臉色陰沉："璟園主廚？他們憑什么給你主廚？
""就憑我的技術(shù)。"我平靜地回答。"技術(shù)？"李明軒冷笑，"你的技術(shù)還不都是我教的？
""你教的？"我也笑了，"那糖醋排骨的配方是你教的？番茄雞蛋湯的秘方是你教的？
"李明軒語(yǔ)塞。這些確實(shí)都是我自己研發(fā)的。"再說(shuō)，"我繼續(xù)道，"就算你教過(guò)我，
那也是師兄弟之間的正常交流，又不是賣身契。""你..."李明軒氣得說(shuō)不出話。
宋雅拉了拉他的袖子，小聲說(shuō)："算了，明軒哥，讓師弟去試試也好，萬(wàn)一不合適還能回來(lái)。
"不合適？回來(lái)？我看著宋雅那副假惺惺的表情，心里更加堅(jiān)定了離開的決心。
6在璟園的第一天，我就感受到了什么叫專業(yè)。后廚整潔有序，每個(gè)人都有明確的分工，
沒(méi)有人閑聊或者偷懶。王師傅親自帶我熟悉環(huán)境，介紹團(tuán)隊(duì)成員。"這是小陳，負(fù)責(zé)冷菜，
刀工一流。""這是小王，負(fù)責(zé)熱菜，火候掌握得很好。""這是小李，負(fù)責(zé)點(diǎn)心，
手藝是祖?zhèn)鞯摹?每個(gè)人都對(duì)我很友善，沒(méi)有因?yàn)槲沂切聛?lái)的主廚而有異議。
"王師傅早就和我們說(shuō)過(guò)你的技術(shù)，"小陳笑著說(shuō)，"我們都很期待和你合作。
"這種被認(rèn)可的感覺(jué)，我在聚賓樓從來(lái)沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)。"我也是第一次做主廚，
有什么不懂的地方請(qǐng)大家多指教。""江主廚太客氣了。
"江主廚...這個(gè)稱呼讓我有些不習(xí)慣，但也很受用。
王師傅安排我先熟悉璟園的菜譜和標(biāo)準(zhǔn)。"我們的菜品分為經(jīng)典菜、季節(jié)菜和創(chuàng)新菜三類，
"他指著菜譜解釋，"經(jīng)典菜不能改，季節(jié)菜根據(jù)食材調(diào)整，創(chuàng)新菜就看你的發(fā)揮了。
"我仔細(xì)翻閱菜譜，發(fā)現(xiàn)璟園的標(biāo)準(zhǔn)確實(shí)比聚賓樓高很多。光是一道簡(jiǎn)單的白切雞，
就有十幾個(gè)步驟，每一步都有具體的時(shí)間和溫度要求。"別緊張，"王師傅拍拍我的肩膀，
"先從簡(jiǎn)單的做起，慢慢適應(yīng)。"第一周，我主要負(fù)責(zé)觀察和學(xué)習(xí)。璟園的客人都很挑剔，
對(duì)菜品的要求極高。有一次，一位客人因?yàn)轸~片厚薄不均勻就退了菜。換在聚賓樓，
這種程度完全沒(méi)問(wèn)題。但在璟園，標(biāo)準(zhǔn)就是標(biāo)準(zhǔn)，不能有絲毫妥協(xié)。這讓我意識(shí)到，
自己還有很長(zhǎng)的路要走。第二周，王師傅開始讓我上手操作。第一道菜是白切雞，
看起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)很有講究。我按照菜譜的要求，嚴(yán)格控制時(shí)間和火候。切片的時(shí)候，
我的右手有些不聽使喚，切出來(lái)的片厚薄不一。"慢一點(diǎn)，"小陳在旁邊指導(dǎo)，
"璟園的標(biāo)準(zhǔn)是每片厚度誤差不能超過(guò)一毫米。"一毫米！
這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)比聚賓樓嚴(yán)格了十倍不止。我深吸一口氣，放慢速度，專注于每一刀。
雖然右手還有些僵硬，但經(jīng)過(guò)反復(fù)練習(xí)，總算達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)。"不錯(cuò)，"王師傅品嘗后點(diǎn)點(diǎn)頭，
"味道很正宗，刀工還需要多練練。"接下來(lái)幾天，我每天都在練習(xí)刀工。
從最基本的切絲開始，到復(fù)雜的雕花，一點(diǎn)點(diǎn)找回手感。雖然右手偶爾還會(huì)疼痛，
但我咬牙堅(jiān)持著。小陳他們看我這么努力，也主動(dòng)幫忙。"江主廚，
要不要我教你幾個(gè)護(hù)手的技巧？""我有一些好的護(hù)腕，你試試看。"這種溫暖的關(guān)懷，
讓我更加珍惜這個(gè)機(jī)會(huì)。兩周后，王師傅正式讓我獨(dú)立制作一桌菜。