飽飽地睡了一覺。
第二天早上醒來也才七點(diǎn)。
雖說她前天才重生，但這兩天發(fā)生的事情真是太多了，細(xì)數(shù)下來都得數(shù)半天，累到一沾枕頭就著了。
“老媽，你醒了啊。咱來不及自己做飯了，去食堂吃吧？”
顧思遠(yuǎn)聽到動(dòng)靜后含著牙膏從洗漱間探出頭問道。
“成啊，等早點(diǎn)鋪?zhàn)娱_了，你倆早上也可以去鋪?zhàn)永镱^吃飯?！?/p>
他們家只有有事忙沒空做飯的時(shí)候才會(huì)去廠食堂吃飯或者打飯。
這個(gè)年頭國營工廠的食堂都物美價(jià)廉，但是再怎么樣也沒有在家里做飯便宜。
去年開始和周家一塊過日子更是，家里人口越多，在家吃飯肯定越是劃算。
她上班時(shí)候還好，只要休息在家遇上做飯，肯定就是她做。
伺候著一大家子，家務(wù)都多了不知道多少，真不知道是圖了個(gè)什么。
還好她是三班倒，上早班不用做早午兩頓飯，上中班不用做晚飯，上晚班不用做早飯。
要不真是吐血。
周家兩妯娌看她在家，罵著孩子就忙起來了，平時(shí)也不見管孩子。
本來思月結(jié)婚后，家里就她和小女兒小兒子三個(gè)人，兩姐弟一個(gè)幫著管蜂窩煤爐子洗洗菜什么的，一個(gè)幫著洗碗，她就做飯就成了。
而且思文思遠(yuǎn)也都會(huì)做點(diǎn)簡單的飯。
結(jié)果到了周家，除了那兩妯娌也沒人干活。
孟蘭英就不愿意讓自己兩個(gè)孩子干活了，倒是她自己，比之前累多了。
和思遠(yuǎn)邊閑聊著邊收拾著，思文也上完廁所回來了。
*
三個(gè)人拿了飯票和飯缸子往食堂走。
六七十年代的時(shí)候紡織廠的食堂只能用飯票，是用糧票兌換的，票面上寫了一分、兩分、五分的字樣。
但到了八十年代，尤其是這兩年，他們廠食堂已經(jīng)慢慢變成了飯票和現(xiàn)金結(jié)合的方式。
當(dāng)然非職工或者非職工家屬?zèng)]人帶著還是不能在食堂吃飯的。
但是職工家屬是可以飯票和現(xiàn)金結(jié)合著用的，倒是不規(guī)定只能用飯票了。
如果用現(xiàn)金的話，可能會(huì)比飯票貴上那么一分兩分錢。
若是她沒記錯(cuò)的話，雖說糧票在全國全面取消要到九十年代初了，但是這個(gè)時(shí)候像是鵬城特區(qū)已經(jīng)率先取消糧票了。
成為了全國首個(gè)實(shí)現(xiàn)糧食敞開供應(yīng)的城市。
像是羊城這樣的城市在某些飯店吃飯應(yīng)該也不用糧票了。
*
一到食堂，三個(gè)人眼睛都發(fā)光了！
今天早上食堂居然有油餅！這年頭油多珍貴啊，一般沒人在家里做這玩意兒，太費(fèi)油太奢侈了！
食堂每周也只會(huì)供應(yīng)個(gè)一次，有時(shí)候一次都沒。
今天真是被她們趕上了！
食堂的這個(gè)油餅是用豬油炸的。
里面還摻著煉豬油煉出來的豬油渣，切碎放進(jìn)去別提有多香了！
一個(gè)大大的油餅吃完，嘴唇都發(fā)亮了.....
再配上一碗熱乎乎的玉米粥，就著早餐必備的醬黃瓜，這已經(jīng)是這個(gè)年頭很不錯(cuò)的早餐了。
*
把小兒子小女兒一個(gè)打發(fā)去上班，一個(gè)打發(fā)去上學(xué)后，孟蘭英回到家拿出紙筆開始研究早點(diǎn)鋪?zhàn)印?/p>
八十年代比九十年代物資匱乏多了，她得先考慮清楚早點(diǎn)鋪?zhàn)右u的樣式。
有的早點(diǎn)很好吃，但是可能適合九十年代，可能適合八十年代的國營廠食堂，就是不適合她小小的早點(diǎn)鋪?zhàn)印?/p>
比如：油餅、油條......
食堂炸完油餅和油條，剩下的油接著午飯晚飯就用了。
但是孟蘭英要做的是早點(diǎn)，早點(diǎn)里頭能想到的最費(fèi)油的就是油餅和油條，沒有辦法形成一個(gè)用油鏈條。
而且她不想就那么一鍋油炸個(gè)幾百次的反復(fù)用。
用到顏色都變得黑乎乎的，自己都不想吃了。
這個(gè)年頭做餐飲還是得講究個(gè)良心的。
所以昨天聽思遠(yuǎn)說到油條油餅的時(shí)候她就考慮過了，感覺沒法搞。
這年頭油還珍貴著，如果不想反復(fù)用的話，就別碰這個(gè)了。
其他的像是煎餅卷土豆絲、肉包子、素包子、火燒、糖三角、蔥花卷都能作為早餐的主食。
湯粥類可以考慮的有玉米粥、豆腐腦、疙瘩湯、白菜豆腐湯、蘿卜骨頭湯。
其他的還有煮雞蛋、茶葉蛋、腌咸菜等。
其實(shí)上輩子她面點(diǎn)鋪?zhàn)淤u的品類是很多的，隔段時(shí)間也會(huì)換換花樣，試試新面點(diǎn)。
像是麻醬花卷、雞蛋蔥花卷、鴛鴦卷、棗泥卷、各種糖餅、各種餡兒的包子、雞蛋糊塌子等都很好賣。
但是考慮到這個(gè)時(shí)候的物資，像是需要大量用雞蛋的面點(diǎn)她就覺得不能賣。
這個(gè)和賣茶葉蛋不一樣，茶葉蛋能看到雞蛋。
但是雞蛋加進(jìn)去面點(diǎn)里面，顧客看不到不說，成本大大增加了。
不過糊塌子還好，也用不了多少雞蛋。
整體思路還是從早點(diǎn)主食、湯粥類里面各選兩三種原材料獲取不難，又能做的美味好吃的品類。
這樣她一個(gè)人也能忙得過來，等上手之后，可以根據(jù)情況慢慢換著來。
至于大量需要的面粉，雖說84年統(tǒng)購統(tǒng)銷的政策已經(jīng)逐步放寬了，但是主要的渠道其實(shí)還是國營糧站。
等從街道辦租到門面之后，可以先辦理營業(yè)執(zhí)照，持證去糧站就可以按照配額購買了。
以及需要的豬肉和骨頭，也可以用同樣的方式去國營屠宰場購買。
包括需要用到豆腐、糖、佐料等也是一個(gè)路數(shù)。
但這些也有限額。
具體的限額得等采購的時(shí)候再詳細(xì)問問，她上輩子開鋪?zhàn)訒r(shí)候已經(jīng)沒這些事情需要操心了。
不過哪怕配額不夠用，也可以回村收，何況現(xiàn)在已經(jīng)有糧販和肉販了，就是價(jià)格的話應(yīng)該會(huì)稍微貴點(diǎn)，等回村看老爹老娘的時(shí)候也問問老弟。
像是開店必備的鍋碗瓢盆和桌椅板凳，孟蘭英覺得一下子湊不齊，如果都去供銷社買新的，投入的成本就太高了。
她目前考慮先去鐵匠鋪定幾個(gè)鐵鍋和鋁盆以及菜刀等。
像是客人吃飯用的餐具，她暫時(shí)覺得沒必要，會(huì)去早點(diǎn)鋪?zhàn)拥娜硕际墙址唬酥约杭业娘埜鬃泳统鰜砹恕?/p>
而且誰知道自己能租多大的門面房呢。
據(jù)她觀察，和平巷街道辦的門面能有個(gè)二十平就不錯(cuò)了。
如果是小鋪?zhàn)?，直接不堂食就可以了，這樣桌椅板凳客用餐具都省下來了。
這么理了下思路，孟蘭英就放心了。
不管什么年代，開多大的店，需要操心的事情還真是不少。
她看了看時(shí)間，就這么坐著考慮早點(diǎn)鋪?zhàn)拥氖聝海恢挥X地半上午也過去了。
也不知道彩鈴兒上午有沒有課，能不能抽出空來陪她走趟街道辦，總歸過去和她說下離婚這事兒吧！