小食鋪日子定下來了，就在大后日，請(qǐng)的村里有名的熊瞎子算的。
時(shí)間緊任務(wù)重，好在張家人上下一心，倒也忙中有序。
唐沅沅負(fù)責(zé)統(tǒng)籌物資和弄一些促銷手段。
物資優(yōu)先向村里的農(nóng)戶收購，省去中間商，沒有差價(jià)，并且質(zhì)量有保證，讓他怎么做就怎么做。
農(nóng)戶沒有的找生產(chǎn)廠或供銷社，以穩(wěn)定需求為由盡量拿到最低價(jià)。
為了大家放心，不管是農(nóng)戶還是商戶，都一律簽購銷合同，寫清楚價(jià)格，結(jié)賬方式，合約期限，貨品質(zhì)量，違約條款等。
拿出合同前唐沅沅還有些忐忑，這時(shí)代的人會(huì)不會(huì)看到合同就不想簽，誰知她根本想多了，人家都笑開了花。
合同條款清晰，供需雙方權(quán)責(zé)分明，這樣一來就更多了一層保障，也不怕錢款收不回來了。
唐沅沅也放心了，你們放心，我也省心，價(jià)格便宜了，省卻了天天跑市場買原材料時(shí)間，還把款項(xiàng)現(xiàn)結(jié)改為十天賬期，大大減輕了資金壓力。
第二天下午，唐沅沅去印刷廠拿回一疊小卡片，花花綠綠的，還挺好看的。
“這是什么??？”
“這個(gè)紅色的是積分卡，顧客來店里每消費(fèi)一元錢積一分，積到十分，可以兌換店里特貢飲品一份?！?/p>
特貢飲品就是焦糖奶茶。
是的，唐沅沅沒打算把它弄成常規(guī)菜單。
當(dāng)下奶茶還算個(gè)稀奇玩意。
俗話說人都是好奇寶寶，越是沒吃過見過的越是稀奇，越是買不到就越是想要，為了想要嘗嘗焦糖奶茶什么味，他們會(huì)卯著勁消費(fèi)。
而十塊錢，精準(zhǔn)的卡在時(shí)下人們消費(fèi)承受線上。
張家人沒聽說過這種手段，驚奇過后紛紛覺得主意不錯(cuò)。
他們早就把每樣產(chǎn)品的利潤算出來，減去成本和固定開支，計(jì)算出來，一個(gè)客人消費(fèi)十塊錢，凈利潤至少有30%。
而一份焦糖奶茶成本按高了算也才三毛錢。
劃算！
“藍(lán)色是會(huì)員卡，一次性充值二十元成為會(huì)員，不僅送巧克力雞蛋仔一份，還享受每次消費(fèi)打九折的優(yōu)惠?！?/p>
雞蛋仔是店里常規(guī)款，但巧克力雞蛋仔卻不是。
時(shí)下巧克力屬于稀缺品，與三大件同屬身份象征。
單買太貴，還不好買，二十塊咬咬牙還是能接受，并且充值的錢還在，不僅能享受會(huì)員折扣，還能白得一份巧克力味的小吃，最重要的是這小吃是不對(duì)外賣的，只有會(huì)員才能享受到，相當(dāng)于無形中滿足了他們的虛榮心。
“這些大點(diǎn)的是宣傳單，明天我們拿著這個(gè)給附近的人宣傳分發(fā)，開業(yè)前三天憑此單來消費(fèi)一律半價(jià)優(yōu)惠?！?/p>
“半價(jià)優(yōu)惠？”
張家人驚呆了，這豈不是要倒貼？
乍一看確實(shí)是的，其實(shí)并不然。
一是制造話題性，吸引人群圍觀，能快速在社群中建立知名度。
二是降低門檻，鎖定對(duì)價(jià)格敏感，又猶豫不決的群體。
三是開業(yè)前三天才有優(yōu)惠，制造緊迫感，集中引爆客流，促使圍觀人群沖動(dòng)消費(fèi)。
并且嘗試的人越多，意味著材料成本和固定成本就會(huì)攤的越薄，再搭配兩種促銷手段，通過積分制提升顧客回頭率、復(fù)購率，會(huì)員制緩解資金壓力，篩選高價(jià)值客戶，可最大化的轉(zhuǎn)為忠實(shí)客戶。
半價(jià)優(yōu)惠看似短期讓利，實(shí)則通過精準(zhǔn)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)“低成本獲取客源”最大程度轉(zhuǎn)化為“高粘性客戶”。
哦，原來是這樣。
張家人齊齊點(diǎn)頭，原來里面還有這么多門道。
“這里有兩個(gè)筆記本，顏色與卡片顏色相對(duì)應(yīng)，要手工記賬，客戶每消費(fèi)一次記一次，特別是會(huì)員客戶，充值多少，消費(fèi)多少，還剩多少，日期都要寫清楚。”
“每次消費(fèi)卡片信息也需要更新，積分卡，每消費(fèi)一元就蓋一次章，客戶積到十分兌換時(shí)候記得要把卡片回收?！?/p>
“會(huì)員卡背面有客戶簽名欄，為免被鉆空子，每一次消費(fèi)金額都需客戶在上面簽名確認(rèn)?！?/p>
“這里還有兩個(gè)筆記本，一個(gè)記錄開支，一個(gè)記錄收入，這個(gè)怎么弄不用我多講吧？”
距離開業(yè)還有兩天時(shí)間，除了住院的張紅升，全家一起出動(dòng)，在店附近分發(fā)傳單。
“張記小吃鋪開業(yè)前三天半價(jià)！真的假的啊？”
“當(dāng)然是真的，不過要帶上這張傳單才能享受?！?/p>
“哇哦！竟然有巧克力味的小吃耶?！?/p>
“每日限量供應(yīng)抹茶奶凍冰淇淋碗？限量供應(yīng)是什么呀，冰淇淋碗里真的有冰淇淋嗎？”
“不止有冰淇淋哦，還有QQ彈彈的奶凍哦，如果想吃，要早點(diǎn)來哦，每日只賣二十份，賣完了就沒有了哦?！?/p>
“充值二十元成會(huì)員？會(huì)員每次消費(fèi)還能打折？感覺很不錯(cuò)的樣子耶?！?/p>
“除了涼面和涼粉，其他都沒聽過呀，好稀奇。”
“這，這，這些都是什么呀？”
“想知道是什么，后天來店看看吧?！?/p>
“張記小吃鋪”迅速在周圍人群中引起討論，特別是附近居民和兩所學(xué)校的學(xué)生。
有點(diǎn)“未開先火”的味兒。
每日都有大量的人聚在店鋪指指點(diǎn)點(diǎn)。
“再給我?guī)讖埖赇伜?bào)，我給同學(xué)帶?！?/p>
“還有幾天開業(yè)呀，我快等不及了。”
“誒，你知道附近馬上要開一個(gè)新奇的小吃屋么？”
“咋不知道，除了涼面涼粉，其他沒一個(gè)都沒聽說過?！?/p>
“弄得我怪好奇的，還真想去看看到底是啥玩意?！?/p>
因?yàn)樽龅亩际强焓中〕?，不需要半夜就開始忙活，開業(yè)這天，一家人六點(diǎn)出發(fā)，到店鋪剛好七點(diǎn)左右。
送生鮮的已經(jīng)等一會(huì)兒了。
“張嬸，你點(diǎn)點(diǎn)，沒差錯(cuò)就好落賬?！?/p>
說話的是村里鄰居，劉嫂子。
她是個(gè)寡婦，拉扯兩個(gè)兒女，生活很艱難。
即便如此，在張家困難時(shí)候，硬是擠出五十元借給張家。
那日李大頭和他老娘煽動(dòng)村民情緒集體討伐老張家，她是極少數(shù)沒有被挑撥，從頭到尾堅(jiān)持自己立場的人。
所以當(dāng)?shù)昀镄枰针u蛋、新鮮蔬菜，老張嬸第一個(gè)就想到她了。
張嬸邊查對(duì)菜品數(shù)量邊說：“我說你弄好直接拿家里來，我們直接帶店就可以，哪用你多跑一趟。”
“沒事沒事，我也是想來看看店，認(rèn)認(rèn)位置?！?/p>
劉嫂子呵呵笑：“再說我住村口，腳程又快，走過來不費(fèi)事，就當(dāng)鍛煉了?！?/p>
“是，是該認(rèn)認(rèn)位置?！?/p>
她的菜很新鮮，洗的也干凈，可見是個(gè)實(shí)在人，過了一下稱，數(shù)量也沒錯(cuò)，老張嬸很滿意。
“那行，要是哪天你不想走一遭你六點(diǎn)左右送到我家來?！?/p>
“誒，誒，好嘞?！?/p>
劉嫂子專注的盯著唐清清在本子上一筆一劃寫字，眼睛眨也不眨一下。
“嫂子，這是這次的數(shù)，你確認(rèn)一下，沒問題麻煩你簽個(gè)字，不會(huì)寫我這有印泥，蓋手印也成?！?/p>
她上過小學(xué)，寫字認(rèn)字記賬沒問題。
“沒錯(cuò)。”她拿過筆快速簽下自己名字：“那我就不耽誤你們做生意啦，祝生意興隆?！?/p>
張家人與她作別，便進(jìn)屋忙活起來。
劉嫂子久久的站在原地。
太陽爬出云層，剎那間光芒萬丈，照亮天地。
她喃喃道：“張家好起來了啊。”
生意一定要紅火啊。
......