""呃...一種嶺南水果。"李巖趕緊轉(zhuǎn)移話題，"幫我照顧好那只龍蝦殼，回來(lái)有用。

"通判府比想象中還要?dú)馀伞Ｎ暹M(jìn)的大宅院，雕梁畫棟，仆從如云。廚房是單獨(dú)的一排廂房，

十幾個(gè)灶臺(tái)同時(shí)生火，二十多個(gè)廚役忙得腳不沾地。"你就是趙家酒樓的小師傅？

"一個(gè)穿綢衫的管事斜眼打量李巖，"聽說(shuō)會(huì)做'水晶膾'？

"李巖不卑不亢地拱手："正是在下。不知宴席流程...""午時(shí)三刻開席，

共二十四道菜。"管事不耐煩地打斷，"你的兩道放在第八和第十六道。材料都在那邊，

別搞砸了。"說(shuō)完就去招呼其他大廚了，把李巖晾在角落。

這種冷遇他早習(xí)以為?！诿灼淞秩堑陮?shí)習(xí)時(shí)，法國(guó)主廚的態(tài)度比這惡劣十倍。

檢查食材時(shí)，李巖卻皺起了眉頭。分配給他的魚不夠新鮮，豬肉肥瘦不均，連姜都干癟發(fā)霉。

這明顯是被刁難了。"這位大哥。"他攔住一個(gè)路過(guò)的小廝，"請(qǐng)問(wèn)集市怎么走？""現(xiàn)在？

"小廝像看瘋子一樣看他，"馬上開席了！"李巖摸出幾個(gè)銅錢塞過(guò)去："幫個(gè)忙，

很快回來(lái)。"半時(shí)辰后，當(dāng)管事發(fā)現(xiàn)李巖不見了大發(fā)雷霆時(shí)，

他卻拎著個(gè)濕漉漉的包袱從后門溜了回來(lái)。包袱里是兩條活蹦亂跳的鱸魚，

還有幾把新鮮的香草。"你！"管事氣得發(fā)抖，"擅離職守該當(dāng)何罪！

"李巖不慌不忙地取出鱸魚："若用廚房那些臭魚，通判大人怪罪下來(lái)...您說(shuō)該當(dāng)何罪？

"管事頓時(shí)語(yǔ)塞，悻悻地走了。李巖長(zhǎng)舒一口氣，開始處理鱸魚。

他準(zhǔn)備做改良版的"蟹粉鱸魚卷"，用最少的調(diào)料突出食材本味。正忙活著，

一個(gè)意想不到的人出現(xiàn)了——周夫子。老頭今天穿了身嶄新的深色長(zhǎng)衫，胸前還別了朵紅花，

顯然是受邀賓客。"李小友。"周夫子笑瞇瞇地湊過(guò)來(lái)，"老夫特意來(lái)觀摩你的手藝。

"李巖手上不停，將魚片片得薄如蟬翼："周先生對(duì)庖廚之事也有興趣？""非也。

"周夫子壓低聲音，"那日你提到的'香柳'，老夫查遍典籍，發(fā)現(xiàn)只有瓊州一帶出產(chǎn)。

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