再偷偷從知青點(diǎn)廚房的灶膛里扒出珍貴的草木灰，小心翼翼地混進(jìn)去——論文里提過(guò)，

這能提供發(fā)酵所需的堿性環(huán)境。我還冒險(xiǎn)，在夜深人靜時(shí)，

偷偷跑到村頭磨坊后面那條幾乎干涸的水溝里，挖出底部帶著腥味的濕泥，

厚厚地糊在坑頂那些麻袋片的最上層，充當(dāng)最后的密封層。當(dāng)最后一捧濕泥糊上，

將整個(gè)坑頂徹底封死，隔絕了最后一絲空氣時(shí)，我渾身脫力，

像一灘爛泥般癱坐在冰冷泥濘的地上。汗水、泥漿、草屑糊滿了全身，

手掌上的傷口火辣辣地疼，手臂酸痛得抬不起來(lái)。我大口喘著粗氣，胸口劇烈起伏，

望著眼前這個(gè)被徹底封死的、如同巨大墳包般的土坑。一個(gè)念頭清晰地冒了出來(lái)：要么，

這里面腐爛發(fā)臭，徹底失敗，我罪加一等；要么……里面發(fā)生神奇的魔法，

變成豬能吃的“好東西”。賭了。我咧開(kāi)嘴，無(wú)聲地笑了，

帶著一股濃烈的血腥氣和破罐破摔的瘋狂。04日子在焦灼的等待中緩慢爬行。

我依舊沉默地挑水、清圈、喂食，像一個(gè)設(shè)定好程序的木偶。只是，

每次經(jīng)過(guò)那個(gè)被濕泥封死的巨大“墳包”時(shí)，眼神總會(huì)不由自主地瞟過(guò)去，

心臟像被一只無(wú)形的手攥緊。二十多天后的一個(gè)黃昏，

夕陽(yáng)給豬圈骯臟的土墻涂上了一層虛假的金色。我像往常一樣，麻木地清理著食槽邊的污物。

突然，一陣極其輕微、卻又清晰可辨的“噗噗”聲，從那密封的土坑方向傳來(lái)。

像氣泡在水底破裂的聲音。我的動(dòng)作瞬間僵住，全身的血液似乎都涌向了耳朵。我屏住呼吸，

躡手躡腳地靠近那個(gè)土包，小心翼翼地把耳朵貼在冰冷、帶著濕氣的泥封上。

“噗……噗……”聲音更清晰了！不是錯(cuò)覺(jué)！是氣體頂開(kāi)泥層細(xì)微縫隙的聲音！緊接著，

一股極其獨(dú)特的、帶著濃郁發(fā)酵酸甜的氣息，絲絲縷縷地從泥封的縫隙里頑強(qiáng)地鉆了出來(lái)！

不再是腐敗的惡臭！這味道……清冽！酸香！帶著一絲類(lèi)似酒釀的醇厚，

又混雜著青草被揉碎后的清新！這味道霸道地沖散了豬圈里慣常的污濁，鉆入我的鼻腔，<...